L’Impertinent Rouge

Assemblage de 5 cépages :
30 % Syrah, 20 % Grenache,
15 % Carignan, 15 % Cinsault,
20 % Mourvèdre 

l'impertinent rouge

Vinification

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, raisins cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés. Elevage 100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois.

Cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage.

Production

Production 50 et 60 000 bouteilles de 75cl

Dégustation

Robe rubis profond, un nez expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivrés.

Minéral, franc avec une élégante trame tannique qui renforce la sensation de fraîcheur de complexité et d’équilibre.

Nos conseils & garde

Servir entre 15 et 18° C, déboucher 1 heure à l’avance dans sa jeunesse.
Il peut être gardé pendant de 5 à 8 ans.