iNVERSO BLANC

DEVIENT

SOUS LES ROCS BLANC

Sous les rocs évoque le dessous des parcelles d’où proviennent les raisins de cette cuvée. Le tènement s’appelle en fait, Les Roques.

Vinification

Vinification traditionnelle. Vendanges manuelles, raisins cueillis à maturité optimale, triés et pressurage directe en grappe entière. Elevage 100 % en ½ muid neuf pendant 8 mois.

Dégustation

Robe jaune citron avec une belle intensité aromatique florale et de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.

Équilibré et minéral, note de pierre à fusil et de silex sublimé par l’expression de son terroir, portées par des touches de fruits exotiques et d’agrumes. Vin élégant et d’une grande complexité aromatique

Nos conseils et garde

Servir entre 10 et 12° C. Il peut etre garder plus de 8 ans