L'IMPERTINENT ROUGE


DEVIENT


VALLONGUE ROUGE

 

 

Cette cuvée porte le nom du petit ruisseau, VALLONGUE, qui longe les vignes dont sont issus les raisins pour l’élaboration de cette cuvée.

Alcool : 14 %                  

Assemblage

45% Syrah
35% Grenache
15% Carignan
5% Mourvèdre                                       

Vinification 

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, raisins cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés. Elevage 100 % en cuve pendant 18 mois. Cépages vinifiés et élevés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage.

Dégustation

Robe rubis profond, un nez expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivré, minéral, franc avec une élégante trame tannique qui renforce la sensation de fraicheur de complexité et d’équilibre.

Nos conseils & garde

Servir entre 16 et 18° C, déboucher 1 heure à l’avance dans sa jeunesse. Il peut être gardé pendant de 5 à 8 ans.

Vin Bio certifié par ECOCERT SAS

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