“ Haut Languedoc, début du XXIe siècle | Le Domaine ”
Entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, en pays d’Hérault, le domaine du Château des Estanilles est installé dans le hameau de Lenthéric, l'un des villages de l'AOC Faugères.
Le vignoble des Estanilles, à flanc de colline, s’étend sur 60 hectares protégés, dont 35 hectares plantés à 300 m d'altitude sur un des plus beaux terroirs de l’appellation.
Les parcelles " Estagnols " et " Fontanilles " sont à l’origine du nom du domaine.
En été, le vignoble des Estanilles est facilement reconnaissable. La taille en cordon de royat, les palissages bien ordonnés avec une hauteur de feuillage importante permettent à chaque feuille de capter un maximum de soleil pour le restituer ensuite en arômes et tanins nobles emmagasinés dans chaque grain de chaque grappe.
Qualité & Authenticité
une nature protÉgÉe - ms terre de languedoc
Un climat sec - AmUne culture bio
enherbement maîtrisÉ - amLe respect du raisin
" Des pratiques bio depuis longtemps "
Aux Estanilles nous avons toujours été proches de l’éthique bio. Nous n’avons jamais utilisé de désherbants ou d’engrais chimiques. Nous pratiquions la viticulture raisonnée, en limitant au maximum les intrants, à la vigne comme au chai.
Depuis 2008 nous étions en certification Bio.
En 2010, nous sommes devenus une exploitation bénéficiant du label 
Agriculture Biologique