VALLONGUE ROSE

 Le fruit, l'équilibre, la complexité et la gourmandise font de la gamme Vallongue une cuvée d'exception

Cette cuvée porte le nom du petit ruisseau, VALLONGUE, qui longe les vignes dont sont issus les raisins pour l’élaboration de cette cuvée.

Assemblage : 50% grenache ; 30 % Mourvèdre ; 20 % Syrah

Alcool : 13 %

 Vinification :  Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, raisins issus de l'agriculture biologique cueillis à maturité optimale, triés et pressurés en grappes entières. Débourbage à froid, fermentation en cuve inox et élevage sur lies fines pendant 6 mois.

 Dégustation : Robe légèrement bleutée et saumonée. Nez fin aux arômes fruités de framboise, de fraise, de pamplemousse et d’ananas avec de subtils arômes floraux. Minéral, équilibré  et complexe avec des arômes primaires qui reflètent les impressions du nez et qui se prolongent sur des jolis arômes d’agrumes.

Nos conseils & garde : Servir entre 8 et 10° C. Il peut être gardé pendant plus de 3 ans.

Accords : Salades et les entrées iodées comme un carpaccio de daurade ou un ceviche de calamars, plats asiatiques et orientaux

Vin Bio certifié par ECOCERT SAS

Le meilleur sommelier du monde 2007 Andréas Larsson déguste Vallongue Rosé 2019 Cliquez ici !